• 【王朝釀酒葡萄說】-貴人香
    日期:2021-08-10瀏覽次數:3544

    貴人香

        我們都知道葡萄酒是用釀酒葡萄釀造的,不同的葡萄品種釀造出來的葡萄酒風格迥異,王朝公司常用的葡萄品種涉及十余種,從今天開始將為大家一一介紹。

    供應部 供稿

    貴人香

    品種特性

        貴人香(Italian Riesling) 歐亞種,原產意大利;l892年首次從西歐引入我國。

    貴人香是個適應性較強、抗病性較強的優良釀造品種,生長勢中庸,易豐產。

       果穗小或中等(8.5-14.8×6-9厘米),圓柱形,平均粒重1.28g,果粒圓形,果面上有多而顯著的褐色斑點,果臍明顯,果粉中等厚,黃綠色,皮薄,多汁,果香清新悅人。成熟期晚,華北地區9月中、下旬采收。

        該品種適應性強,較豐產,樹勢中等,枝條細而直立性強。適宜在沙壤地和丘陵地栽培,抗寒力較強,抗病力中等,對炭疽病較為敏感。該品種是釀造干白,起泡葡萄酒的優良品種。

        貴人香酒質濃厚,淺黃色,果香怡人酒體豐滿柔和,回味延綿,是釀造高級白葡萄酒的良種。

    引種試驗



        1986年王朝公司與天津果樹所合作,由我國葡萄專家歐陽諸如負責,在天津薊縣山區引種發展貴人香品種成功。貴人香的成功對于完善王朝酒風格,穩定和提高酒的質量發揮了積極作用。如今,天津薊縣王朝公司貴人香葡萄種植基地,已成為王朝干白葡萄酒的重要原料產區之一。

        從貴人香品種的特性來看,宜種植在色淺,磷素有效性高的砂土或砂壤中較為適宜,尤其是山區坡地,貴人香品種種植在燕山南麓產區,可充分發揮品種的優勢,使品種的質量潛力、氣候和土壤資源得到充分發揮,并最大地降低了生產成本,從而使燕山南麓產區成為我國的著名貴人香葡萄產區。

        王朝貴人香葡萄基地模式化栽培管理技術的推廣和應用,全面提升王朝公司葡萄栽培的技術水平,使貴人香葡萄品種的潛力得到充分發揮,提高貴人香葡萄質量,增加果農收入,生產出具有典型特色的王朝系列干白葡萄酒,打造王朝特色。

        為了使貴人香葡萄品質得到不斷提高,王朝公司科研人員與天津薊縣農業各主管部門、技術人員,根據產地葡萄酒的特點在國內率先進行了貴人香葡萄品種特性、產地特征及其相關性的分析;首次進行了燕山南麓產區貴人香產地化栽培技術的研究與推廣工作;成功地走出了一條具有中國特色的技術創新之路。


    燕山南麓產地氣候特征

        燕山南麓地區包括河北遵化、天津薊縣等。該區屬暖溫帶大陸季風性氣候,年活動積溫4137℃,年平均氣溫11.5℃,最冷月平均氣溫-5.4℃,最熱月平均氣溫24.9-26℃,平均日較差11.2℃,無霜期195天,年降雨量679-710毫米;土壤為淋溶褐土、潮褐土且含石礫,pH值7-8;適合種植品種有貴人香、白玉霓、赤霞珠等,是我國起步較早的較優質釀酒葡萄產區之一。

    中法合營王朝葡萄釀酒有限公司

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